这个天使蛋糕自从去年Shirley（@kokken） 上了她的贴子之后就很想要试试。终于家里有很多蛋白，于是计划落实。天使蛋糕让我想像到的就是很纯洁很柔很白，所以我这次没有多加口味，就让它想天使般， 纯洁温柔。
喜欢这个很轻盈的天使戚风蛋糕。起先有点犹豫蛋糕糊好像把17cm的模装得挺满的，是不是因该不要装这么满呢？但还是把整个蛋糕糊都给到了进去，结果还好没有像火山爆发似的“膨”出来，蛋糕老老实实的涨高，冷却后也没有大幅度收缩。
这个是给自己（白衣天使） 烘的一个天使蛋糕。。。喜欢喜欢！
材料：
40ml 粟米油
80ml 牛奶
70g 低筋面粉
1／8小匙盐
1枝香草果荚 （取香草籽）
200g 蛋白 （大概6粒蛋）
70g糖粉
做法：
一般普通戚风做法
English version recipe :
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